NOS CHIFFRES CLÉS
Points de vente L'Éclair de Génie & Dépôt Légal dans le monde
15
Dépôt Légal à Paris
3
L'Éclair de Génie Café dans le monde dont 1 à Paris
10
Communauté sur les réseaux sociaux
848K
Recettes imaginées par le chef et ses équipes dans le monde
+500
Nos arguments de vente
1
VERS UNE QUALITÉ 100% FRANÇAISE
Depuis sa création, L’Éclair de Génie accorde une importance accrue au sourcing de ses matières premières. Dans la mesure du possible, Christophe Adam et ses équipes proposent des recettes originales basées sur des ingrédients français de qualité comme le célèbre caramel du Chef avec sa touche de Fleur de sel de Guérande (France). Le tout produit dans le 2ème arrondissement de Paris.
Côté pâtisserie ou côté chocolaterie, nos deux laboratoires parisiens n’ont pas fini de voir nos gammes de produits s’agrandir.
2
LE BEAU & LE BON
Parce qu’on mange d’abord avec les yeux, pour nous il est essentiel de proposer le meilleur à nos clients. Entre le bon et le beau, tout est une question d’équilibre. Comme le dit le Chef Adam, si un éclair a un décor travaillé, son coeur sera simple et vice versa. Chaque création est donc un mélange subtil entre les saveurs, les textures, la finition et l’attention au détail. Un équilibre que chaque membre de nos équipes perfectionne au quotidien.
3
LA CRÉATIVITÉ
Véritable moteur du Chef, il n’y a pas un matin où Christophe Adam nous dit ne pas être inspiré. C’est plutôt l’inverse ! Le créateur de L’Éclair de Génie a toujours une idée innovante pour casser les codes de la pâtisserie française à sa manière et apporter une touche de « fun » au quotidien.
Envie d’une carrière
qui a du goût ?
Rejoignez l’équipe Christophe Adam et vivez une aventure gourmande où savoir-faire et convivialité se rencontrent.
Politique employeur
Les équipes de la Direction des Ressources Humaines mettent tout en œuvre pour s’adapter à l’évolution
du Groupe L’Éclair de Génie et a ses ambitions d’innovation et de développement
tant en national qu’à l’international,le tout en capitalisant sur son principal atout : l’humain.
RESPECT
ESPRIT D'ÉQUIPE
TRAVAIL
EXEMPLARITÉ
CONFIANCE
Notre communauté
Promotion professionnelle
Le Groupe favorise la promotion interne des talents quelques soit leurs sexe en faveur des égalités hommes/femmes.
Nous nous engageons à respecter et garantir le principe d’égalité salariale entre les femmes et les hommes,
pour un même travail ou un travail de valeur égale, lors de l’embauche.
Promouvoir l'égalité des chances
L’égalité des chances pour tous les salariés constitue l’une des valeurs essentielles de la politique du Groupe
qui croit en la richesse qu’offre la mixité et la diversité professionnelle.
Politique RSE
En favorisant sa production quotidienne sur place et ses commandes fréquentes, l Éclair de Génie SAS présente des pertes inférieures au marché avec moins de 3% par an.
Circuit court en France & fabrication sur place (production et cuisson).
Utilisation de gélatine de poisson pour toucher une clientèle plus large.
La Fondation Cocoa Horizons forme, accompagne et soutient les communautés de planteurs à une culture durable et responsable.
Emballages Take Away recyclables
fabriqués en France.
Aménagement de l'espace de vente avec des frigos à portes pour optimiser la consommation d'énergie.
En favorisant sa production quotidienne sur place et ses commandes fréquentes, l Éclair de Génie SAS présente des pertes inférieures au marché avec moins de 3% par an.
Circuit court en France & fabrication sur place (production et cuisson).
Utilisation de gélatine de poisson pour toucher une clientèle plus large.
