Coffret 6 éclairs de Noël

Éclair Vanille Noix de pécan (étoiles)

Composition : Crème noix de pécan, ganache montée vanille, flocage blanc. Décor : étoiles chocolat blanc, pastille logotée en chocolat blanc.

Éclair Caramel au beurre salé - Gianduja Noisette (branche de sapin)

Composition : Crème caramel au mascarpone, glaçage neutre. Décor : branche de sapin fourrée de gianduja noisette, flocage blanc et vert, boule en chocolat blanc dorée, pastille logotée en chocolat blanc.

Éclair Praliné Noisette (Noël)

Composition : crème noisette, ganache montée praliné noisette. Décor : plaque en chocolat blanc Noël, pastille logotée en chocolat lait.

Éclair Spéculoos (Père Noël)

Composition : crème spéculoos, glaçage neutre. Décor : barbe et bonnet en ganache montée vanille, flocage blanc et beige, yeux en chocolat blanc, nez en pâte d’amande colorée en rouge.

Éclair Citron Yuzu Vanille (Mannele)

Composition : crème citron yuzu, glaçage neutre. Décor : dessus d’éclair effet neige en ganache montée vanille, flocage blanc, mannele en chocolat blanc caramel, étoile en chocolat blanc et scintillant bronze, pastille logotée en chocolat blanc.

Éclair Chocolat lait (Renne)

Composition : crème chocolat lait, dessus d’éclair en chocolat lait brossé.

Décor : sucette renne en chocolat blanc caramel, pastille logotée en chocolat lait.

Flocage

Mélange de beurre de cacao et de chocolat (blanc, lait ou noir). Ajout de colorant

Gluten, oeufs, poissons, soja, lait, fruit à coque.