9 Bonbons de chocolat ganaches & pralinés

CHOCOLAT LAIT GHANA - PRALINÉ GRUÉ DE CACAO

Ingrédients : praliné noisette (noisettes, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, trimoline)), chocolat lait 35,3% de cacao* minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), cacao en grains 15,8%, chocolat lait 40,5% de cacao minimum origine Ghana (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, émulsifiant : lécithine de soja, gousses de vanille broyées), beurre de cacao, fleur de sel de Guérande.

CHOCOLAT LAIT GHANA - PRALINÉ PISTACHE D’IRAN

Ingrédients : pâte de pistache d’Iran 73,1%, chocolat lait 40,5% de cacao minimum  origine Ghana, beurre de cacao, nougatine amande (amandes hachées, sucre, eau), chocolat blanc 34% de cacao* minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja), fleur de sel de Guérande.

CHOCOLAT LAIT GHANA - PRALINÉ NOIX DE PÉCAN

Ingrédients : praliné noix de pécan (noix de pécan, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille) 49,9%, chocolat lait 35,3% de cacao* minimum, chocolat noir 57,9% de cacao* minimum (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat lait 40,5% de cacao minimum origine Ghana, chocolat noir 70% de cacao minimum origine Saint-Domingue (pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille).

CHOCOLAT NOIR SAINT-DOMINGUE - PRALINÉ NOISETTE Ingrédients : praliné noisette (noisettes, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille), chocolat lait 35,3% de cacao* minimum, pâte de cacao, amandes hachées grillées, sucre semoule, chocolat noir 70% de cacao minimum origine Saint-Domingue, eau.

CHOCOLAT NOIR SAINT-DOMINGUE - GANACHE CAFÉ COLOMBIE

Ingrédients : chocolat noir 57,9% de cacao* minimum, crème liquide (crème, stabilisant E407), lait entier, chocolat noir 70% de cacao minimum origine Saint-Domingue, beurre doux (crème pasteurisée, ferments lactiques), chocolat lait 35,3% de cacao* minimum, café origine Colombie 3,2%, sirop de glucose, trimoline, sorbitol en poudre, cardamome verte.

CHOCOLAT NOIR SAINT-DOMINGUE - GANACHE ORIGINE PÉROU

Ingrédients : chocolat noir 65% de cacao minimum origine Pérou (pâte de cacao Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, émulsifiant : lécithine de soja bio, vanille naturelle Bourbon en poudre bio) 48,9%, crème liquide, chocolat noir 70% de cacao minimum origine Saint-Domingue, beurre doux, sorbitol en poudre, sirop de glucose.

CHOCOLAT NOIR SAINT-DOMINGUE - GANACHE VANILLE DE MADAGASCAR

Ingrédients : chocolat noir 57,9% de cacao* minimum, crème liquide, chocolat noir 70% de cacao minimum origine Saint-Domingue, beurre doux, chocolat lait 35,3% de cacao* minimum, pâte de vanille 1,7%, trimoline, sirop de glucose, poudre de vanille de Madagascar 1,3%, sorbitol en poudre.

CHOCOLAT NOIR SAINT-DOMINGUE - GANACHE FRAMBOISE

Ingrédients : pâte de fruit à la framboise (sucre semoule, purée de framboise (framboises, sirop de sucre inverti), purée de pêche sanguine, sirop de glucose, acide citrique, pectine jaune) 29,1%, purée de framboise 20,9%, chocolat noir 57,9% de cacao* minimum, chocolat noir 70% de cacao minimum origine Saint-Domingue, chocolat lait 35,3% de cacao* minimum, crème liquide, beurre de cacao, dextrose, trimoline, sorbitol en poudre, colorant rouge alimentaire (dextrose (blé), E122), chocolat blanc 34% de cacao* minimum, beurre doux, poudre de fraise (purée de fraise, fibre de pomme, arôme naturel, concentré de radis et de carotte).

CHOCOLAT NOIR SAINT-DOMINGUE - GANACHE THÉ NOIR À LA

MÛRE

Ingrédients : crème liquide, chocolat noir 57,9% de cacao* minimum, chocolat lait 35,3% de cacao* minimum, chocolat noir 70% de cacao minimum origine Saint-Domingue, beurre doux, trimoline, sorbitol en poudre, thé mure (thé noir (Camélia sinensis), arôme mûre) 1%.

*Fèves de cacao issues de l’Afrique de l’Ouest (Sierra Leone, Côte d’Ivoire, Ghana, Togo, Nigéria, Cameroun, Guinée équatoriale, Gabon, Sao Tomé, Congo)

Maintenir les bonbons de chocolat entre 5°C et 18°C. 

Pour une dégustation optimale, maintenir le coffret à température ambiante 30 mn avant la dégustation.

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