Coffret comprenant :

 

  • 6 éclairs :

 

Éclair Vanille
Composition : crémeux à la vanille, glaçage à la vanille. 
Décor : pâquerettes en pâte à sucre et astina cress. 

Éclair Citron Yuzu 
Composition : crémeux citron yuzu, glaçage neutre coloré en jaune. 
Décor : pâquerettes en pâte à sucre et astina cress. 

Éclair Passion Framboise
Composition : crémeux au fruit de la passion, confit de framboise, abaisse en pâte d’amande, nappage neutre.
Décor : pâquerettes en pâte à sucre et astina cress.

 

Éclair Framboise 100%
Composition : crémeux à la framboise et au mascarpone, glaçage neutre coloré en rose.
Décor : pâquerettes en pâte à sucre et astina cress. 

Éclair Fraise 100%
Composition : crémeux à la fraise et au mascarpone, glaçage neutre coloré en rouge.
Décor : pâquerettes en pâte à sucre et astina cress.

Éclair Caramel au Beurre Salé
Composition : crème au caramel et au mascarpone, glaçage au caramel.
Décor : pâquerettes en pâte à sucre et astina cress. 

 

  • 1 boîte de 16 macarons (pistache, citron, famboise, jasmin, vanille)
  • 1 gâteau Mangue 
  • 1 tablette Chocolat noir Confit D'Orange

 

Coffret 6 éclairs & épicerie Fête des Mères

80,00€Prix
    • Pistache. 

    Coque : Poudre d’amande, sucre glace, sucre, eau, blanc d’oeufs, colorant, chocolat blanc coloré, poudre de pistache. Ganache : crème liquide, chocolat blanc, pate de pistache maison, jus de citron, poudre de pistache.

    • Citron Yuzu. 

    Coque : poudre d’amande, sucre glace, sucre, eau, blanc d’oeufs, colorant, chocolat blanc coloré. Ganache : jus citron jaune, chocolat blanc, zestes de citron jaune, sucre.

    • Framboise. 

    Coque : poudre d’amande, sucre glace, sucre, eau, blanc d’oeufs, colorant, chocolat blanc coloré. Ganache : brisures de framboise, sucre, pectine, jus de citron, poudre amande.

    • Jasmin . 

    Coque : poudre d’amande, sucre glace, sucre, eau, blanc d’oeufs, colorant, chocolat blanc coloré. Ganache : crème liquide, chocolat blanc, thé jasmin.

    • Vanille Noix de pécan. 

    Coque : poudre d’amande, sucre glace, sucre, eau, blanc d’oeufs, colorant, chocolat blanc coloré.Ganache : crème liquide, vanille de Madagascar, chocolat blanc, pâte de noix de pécan maison.

    Pour une conservation optimale, maintenir les macarons entre 12°C et 20°C.