le créateur

SON ENTREPRISE

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L’Éclair de Génie est une pâtisserie de luxe qui propose toutes les variations autour de l’éclair. Des parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l’éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ».

Chez L’Éclair de Génie, nous avons une passion dévorante pour les nouveaux projets ! Ce qui caractérise le plus Christophe Adam, ce créateur passionné et avant-gardiste, est sa soif de proposer des produits uniques et sur-mesure, pour une clientèle professionnelle exigeante.

Découvrez nos créations pensées spécialement pour vous, ou imaginez le produit qui vous correspond le plus et faites toute la différence !

SON HISTOIRE

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Icône incontestée de la pâtisserie reconnue par ses pairs, Christophe Adam lance en 2012 L’Eclair de Génie, un concept entièrement consacré aux éclairs, sa pâtisserie signature, qu’il sait magnifier comme personne. Un succès retentissant à Paris et à l’international ! Il cisèle les desserts avec beaucoup de finesse et d’élégance, dans ses laboratoires parisiens.

Auteur de plusieurs ouvrages dans lesquels il revisite les classiques de la pâtisserie française de manière contemporaine, Christophe Adam est consacré « Meilleur Pâtissier de l’année » en 2014 par le guide Pudlo, et élu « Meilleur pâtissier 2015 » par les Relais Desserts. En 2017, le magazine Vanity Fair nomme Christophe Adam à la 40ème place dans le classement des 50 Français les plus influents

du monde.

SON MESSAGE

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« Croquez la vie à pleines dents. Faîtes pareil pour les éclairs et le chocolat »

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L'ECLAIR DE GENIE - ECLAIRS - CHOCOLATS - COOKIES - PATES A TARTINER - LIVRAISON FRANCE

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